е-добавки

вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств

Вся база данных

влияние на здоровье

С помощью синтетических пищевых добавок придается продукту привлекательный вид, продливается срок его хранения, усилить вкусовые ощущения

Подробнее

вредные продукты

Как они влияют на состояние нашего организма, и какие опасности в себе таят? Приведенные данные в книге помогут избежать многих бед и сохранить здоровье.

Читать

Исследовательский Центр “Теоретические Анновации Независимых Наук”

Наше особое внимание обращено на основы безопасности и технологии применения пищевых добавок в России и мире. Представлены предельно допустимые дозы использования пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Изучив пособие, студенты будут знать классификацию, критерии безопасности, физико-химические свойства основных пищевых добавок, овладеют технологическими приемами внесения добавок, методиками определения органолептических характеристик наиболее распространенных пищевых добавок.

Лекарственные препараты и биологически активные добавки

Справочник современных лекарственных средств. Около 260 применяемых лекарств. Более 85 основных пищевых добавок. Распространенные заболевания и рекомендуемые лекарства. Взаимодействие лекарств и БАДов.

Пищевая химия. Добавки. Профессиональное образование

Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания.

Технология продуктов функционального питания

Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении основных заболеваний.

Е143

ЗЕЛЁНЫЙ ПРОЧНЫЙ FCF E143 Технологические функции Краситель (триарилметановый). Синонимы Англ. fast green FCF, CI food green 3, FD&C green 3; нем. Fest grim FCF; фp. solide vert FCF. CASH № 2353-43-9. C.I. 42053. Химическое название Динатриевая соль 3-[К-этил-К-[4-[ [4-[К-этил-К-(3-сульфона-тобензил)-амино] -фенил] (4-гидрокси-2-сульфонатофенил)-ме-тилен] -2,5-циклогексадиен-1 -илиден] аммониометил]-бензил-сульфоната. Мол. м. 808,85. Внешний вид Порошок или гранулят от красного до […]